「野々傘」 京極町
京極町の「野々傘」へ訪問。
14：00頃に入店しましたが 運良く待たずに座れてラッキーでした。このあと、途切れることなく お客さんが来ており、さすが人気店です。
メニュー表
薬味には、大根おろし、レモン、生姜、ねぎ。
インゲン、しいたけの天ぷらも素材本来の旨みがしっかりとしており サクサクで美味し！
鰹節、梅肉、大葉を混ぜ混ぜして パクリ。出汁の風味がしっかりと効いたツユがウドンをきわだたせ なまら美味し‼︎
ウドンはエッジが効いた良い食感、シコシコでコシがあり、喉越しもピカイチで なまら美味し‼︎
ここで、薬味を投入です。
ねぎ、大根おろし、生姜を投入。ツユにさっぱり感がまします。
最後にレモンを投入。レモンって ぶっかけうどんに合うんですね。なまら美味しです‼︎
ちく玉天ぶっかけは店主が大阪で修行した有名店の味がルーツらしく、サクサクのちくわ天に半熟の玉子天がなまら美味し。
最後に万能茶？だったかな⁇お茶をいただき とっても満足です。わざわざ行く価値のある うどんの名店です。次回は温かいうどんも食べてみたいと思いました^ ^
ごちそうさま〜*(^o^)/*
